恒温恒湿的育种车间、自动调节比例的拌料车间、吊袋立体栽培技术……日前，走进位于甘肃省庆阳市西峰区彭原镇鄢旗坳村的庆阳黑木耳菌种选育基地，这里的木耳种植尽显“科技范”。

庆阳黑木耳菌种选育基地玉木耳长势喜人（央广网发 盘小美 摄）

(资料图片仅供参考)

庆阳黑木耳菌种选育基地是西峰区按照“三元双向”循环农业发展模式，重点打造的农业产业示范项目。与传统种植基地不同，这里的黑木耳菌种培育采用了千级无尘室、十万级无菌室等先进设备和技术，让菌种有了“智能”生长空间。

“基地采用的设备是国内先进的全自动菌棒装袋机、高温高压灭菌锅、全自动接菌线和自主知识产权的培养架。整个培养室做到了无尘无菌净化处理，自主研发的菌种有低温-86℃储藏设施，我们现在是公司自己储存菌种、自己进行扩繁。”庆阳晶晶生物科技有限公司总工程师徐永久说。

庆阳黑木耳菌种选育基地工人采摘玉木耳（央广网发 盘小美 摄）

科技“滋养”菌种健康“孵化”，技术加持菌菇高质高产。在庆阳黑木耳菌种选育基地的立体种植大棚内，一个个木耳菌棒均匀排开，村民们忙着采摘首茬成熟的玉木耳，庆阳晶晶生物科技有限公司技术指导员李凤一边查看大棚内温湿度、菌棒水分、木耳长势，一边给村民讲解木耳种植技术。

“玉木耳进棚时，棚温和棒温不能超过35℃，菌棒摸起来有弹性，才能扎孔，扎孔7天以后才可挂菌棒。菌棒一定要挂成十字形，这样不会掉落。”李凤说，“菌棒上的孔封口以后，每天浇水7到8次，每次5分钟。等到长出耳芽，可以浇10分钟的水，平衡的潮湿度和保湿度适合木耳的耳芽和耳片的生长，大小在一元钱硬币以上才能采摘。”

庆阳黑木耳菌种选育基地工人晾晒玉木耳（央广网发 盘小美 摄）

适宜的生长环境、无偿的技术指导、畅通的销售渠道，吸引了很多人加入木耳种植行业，黄洪军就是其中一个。他在种植基地承包了12座大棚种植玉木耳。“在技术员的指导下，5月底菌棒进棚，6月初挂菌棒，7月初开始采摘，7到10天采一次，可采摘到8月底。根据目前的长势，一个菌棒能产60克-75克的干木耳，收入很可观。”黄洪军说。

目前，庆阳黑木耳菌种选育基地日产菌棒10万袋，基地内的50座大棚已全部被周边农户租赁种植木耳。每棚有2万个菌棒，除去菌棒成本和人工支出，一个棚一年纯利润可达6万元。这种“龙头企业＋基地＋种植户”的模式，带动百姓受益，也给企业带来良好效益。

庆阳黑木耳菌种选育基地黑木耳菌棒生产车间（央广网发 盘小美 摄）

“下一步，在整个菌棒生产过程中，我们想从装袋到灭菌，灭菌到冷却，冷却到接菌也打造成自动化。在种植方面，根据庆阳的环境和气温条件，我们逐渐推出一年种三季木耳，全力打造庆阳黑木耳品牌，包括我们引进的育苗，包括自主研发的黑木耳的两个品种，让它们在庆阳落地生根，真正成为庆阳的食用菌品牌。”徐永久说。

记者李红军 通讯员盘小美 刘新艳

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